烤乳猪这道菜品虽然吃的是猪皮，但肉的味道也很重要。

一定要让肉中有调料的味道，这样再配上脆皮，才会有让人眼前一亮的感觉。

老爷子把调料均匀的涂抹一遍之后，把乳猪摊平放在一个大托盘中，蒙上保鲜膜之后，开始进行腌制。

做完这些之后，他看着徐拙问道：“怎么样，学会了吗？

还剩下一只乳猪，要不你试试？”

原本剩下这只乳猪是于培庸来做的，两人一个做成麻皮乳猪，一个做成光皮乳猪，让大家见识一下烤乳猪的魅力所在。

麻皮乳猪和光皮乳猪是烤乳猪这道菜品的两个分类，所谓的麻皮，就是猪皮表面经过烤制后，出现了密集的气泡，这样吃起来更加香酥。

而光皮乳猪，顾名思义猪皮的表面是光溜溜的，甚至有种光可鉴人的感觉。

这样的乳猪卖相比较好，一般在重大宴席上和一些祭祖仪式上，会使用光皮乳猪。

这会儿培庸这会儿在准备晚饭，有点顾不上做烤乳猪，所以老爷子就打算试试徐拙的水平。

看他这么一会儿到底学了多少。

徐拙自然是不怵的。

毕竟潜心好学又闲置了好长时间，刚刚在老爷子收拾乳猪的时候，这个技能就已经发挥作用，把烤乳猪的技能学到手了。

徐拙先把烤乳猪的技能升级到了d级，然后便拿着菜刀，开始做了起来。

他其实完全可以把烤乳猪的技能升级到a级，但这样太过逆天，看一遍就比老爷子做得还好，完全说不过去。

所以他只升到了d级，这样跟老爷子做的有差别，但也相距不远。