这种脱骨方法倒是不难，难的是徐拙这种行云流水般的操作，可以说没有一定的工夫和经验，是做不到徐拙这种水准的。

外行看热闹，内行看门道。

大家之所以震惊也是这个原因。

其实在场的人，都能做到徐拙这种水平，但一想到年龄差，大家心里面的那点优势，就荡然无存了。

徐拙把这条鱼放下之后，顺手将另一条鱼提在了手中。

刚刚那条鱼是开膛破肚之后剔骨的，而现在，徐拙打算挑战一下整鱼脱骨，也就是在鱼皮完全没有被破坏的前提下，将鱼骨头给剔出来。

这难度比刚才大得多。

也更考验技术，特别是鱼的内脏要跟鱼骨一块儿出来，要是把鱼的苦胆弄碎的话，那么整条鱼就算是彻底废了。

徐拙刮掉鱼鳞之后，先把鱼鳃抠掉，再去掉鱼牙，然后就拿着一把细长且薄的剔骨刀，从鱼鳃的部位伸进去，开始剔骨。

这难度不是一般的大，不仅操作空间小，而且鲤鱼的鱼骨也比较复杂，前半截有肋刺，后半截有排刺，稍有不慎刀子就会从鱼皮的部位给捅出来。

不过徐拙好歹也有技能加持，所以整个过程可以说是有惊无险。

等他从鱼鳃的部位把整条鱼的鱼骨和内脏一股脑掏出来的时候，在场的人全都倒吸一口冷气。

这一手，真是厉害。

郭树英看了赵金马一眼：“你教的？”

赵金马苦笑一声：“我哪有这个本事啊，肯定是徐济民，那老东西的厨艺可是很高的，许多已经失传的小窍门他也懂得，只是嘴巴太臭了。”

徐文海和徐拙父子俩干笑两声，都没有接茬。

老爷子的水平确实高，但嘴巴也确实臭，所以两人没办法反驳赵金马。