煮制的时间倒是很短，半小时就可以关火了。

关火后再闷二十分钟，然后从锅里捞出来，放在托盘上或者放在竹筐里把水分控干，然后晾凉就可以品尝了。

整个过程跟前面繁琐的步骤相比，简单了不少。

当徐拙用漏勺小心的把做好的盐水鸭一只只从锅里捞出来的时候，还有些恍惚，因为这些鸭子看起来根本就没熟。

他很担心等会儿斩切的时候，里面的肉中还会渗出血水。

要是那样的话，就说明彻底翻车失败了。

虽然a级技能基本上不可能出现这种情况，但是徐拙还是有那么一丝丝担心。

没办法，从锅里捞出来的鸭子白生生的，甚至鸭皮看上去跟生鸭子差不多，这让徐拙实在有点不放心。

倒是于培庸，看了一下这些刚出锅的盐水鸭，一个劲儿夸徐拙手艺好。

高兴之余，甚至还打算今晚喝两杯。

虽然徐拙有做其他鸭肉的经验，但是上手就把盐水鸭做这么好，这实在出乎于培庸的预料。

心情高兴之下，自然想要喝两杯了。

对此，老爷子倒是没什么意见，还一个劲儿的撺掇季文轩把他珍藏的二锅头拿出来尝尝。

“那些酒就是让人喝的，你不喝光收藏着有个屁的意思啊，再说拿出来先品品，看看味道咸淡，万一放坏了你不就亏大了嘛。”

这些话让季文轩有些哭笑不得，不过他还是拿着电话打给了季明宇，让季明宇把家里珍藏的两瓶二锅头送过来。

别人的孙子有本事，为什么要自己拿酒啊？

不该是请客让我们喝酒吗？