季文轩忍不住在心里诽谤了老爷子两句，然后凑到徐拙旁边，想看看这刚做出来的盐水鸭到底如何。

看盐水鸭的成色，首先看颜色。

外皮的颜色越白，越接近生鸭的色泽，就越说明手艺高。

除了色泽之外，还要关注鸭子的外观是否完整。

假如鸭头鸭脖子鸭腿鸭翅根等部位全部保持完整，没有破皮的情况，那就说明火候掌握的很到位，整个煮制的过程中锅里的汤没有烧开。

季文轩虽然是个鲁菜厨师，但他苏菜并不陌生，特别是这道盐水鸭，从某种角度上来说已经成了苏菜的代表菜，还是金陵菜的当家菜，他自然很了解的。

但是越了解，就越发现徐拙本事高。

说实话，第一次就把盐水鸭做成功，这没啥好骄傲的，每个合格的厨师几户都能做到。

但是第一次做就能把需要注意的小细节给注意到，这就是水平问题了。

季文轩越看越惊讶，越看就越觉得徐拙的天赋实在吓人。

看着老爷子的那趾高气扬的得瑟样，季文轩心里就酸溜溜的，虽然他可以用子孙不用再受油烟之苦来安慰自己。

但是作为一代名厨，谁不想有后人继承自己的手艺呢？

季明宇开车过来的时候，店里已经准备好了一桌菜。

跟季明宇一块儿来的还有于可可孙盼盼以及李浩，他们原本打算找地方吃晚饭的，但季明宇接到电话后，敏锐的觉察到今天四方食府可能会做好吃的，便立马开车拉着三人，先回家拿酒，然后又开车来到四方食府。

到了之后才发现，果然后好吃的。

特别是后厨摆着那一只只肉皮洁白的鸭子，更让几人感觉到诧异。