放绵白糖，是为了让糍粑吃起来有股甜味儿。

绵白糖不用放太多，不然吃起来就会有点腻，稍微放一点增加一下糯米的味道就行，太多的话反而不美。

魏君明一边忙活一边给徐拙讲着做红糖糍粑的要领。

比如现在，一定要趁热把糯米搅成糯米团，这样不仅能让绵白糖跟糯米搅拌均匀，而且还能让糯米没有气泡和空隙，吃起来口感更好一些。

这是个非常耗费力气的活儿，幸好难度不是很大，所以没多久，徐拙就接替了魏君明的工作，双手抓着擀面杖开始在盆里搅动。

而魏君明则用两只手紧紧把着盆，让徐拙搅得更省力一些。

十几分钟后，盆里的那些糯米已经变成了非常黏糊的糯米团，这要是用杵臼继续打的话，做出来就是最典型的年糕了。

不过今天不做年糕，所以把糯米搅成糯米团之后，爷俩儿便停下了手中的活儿。

这会儿糯米的温度已经少少有些下降，变得更加粘稠起来。

魏君明找来一个长方形的大盒子，里面同样抹上一层花生油，接着便小心的将盆里的那些糯米团装了进去。

他装的时候，手上也抹了油，所以并不用担心会粘手。

糯米往盒子里装的时候，还得不停的按压，这样才能最大限度的把里面的空气排出来，让做出来的红糖糍粑口感更好。

全都装进盒子里之后，魏君明送进了冷库里，这样能够加速糯米的降温，而糯米一旦降温之后，就会定型，切条的时候就会方便许多。

忙完这些之后，魏君明看着徐拙问道：“可可中午一般几点来吃饭？这些糍粑需要现炸才好吃，等她什么时候要过来了，咱们什么时候再炸吧。”

于可可最近都是在公司吃店里送过去的外卖，不过今天魏君明在这，加上老爷子也会来吃饭，那她肯定是要过来的。

徐拙拿着手机联系一下于可可之后，约定十一点的时候开车过来。