不过等肠子也慢慢往外出的时候，就得小心点了。

肠子不能揪断，等约莫着腹腔已经空了的时候，就得停下来先脱骨了。

因为鸡肠连接着鸡屁股，这会儿要是猛的往外拽，说不定就会把肠子给拽断。

到了那会儿，这只鸡就约等于废了。

内脏出得差不多的时候，徐拙把开口处的鸡皮向下扒拉了一下，用菜刀把鸡翅根和颈椎连接的关节砍断。

然后把鸡翅骨往外推，小心的把鸡翅骨脱出来。

两只鸡翅解决完之后，徐拙小心的把鸡皮向下扒拉，扒拉的时候要小心鸡皮不会被撕扯，得小心点，让鸡架慢慢显露出来。

这有点像脱衣服，不过比脱衣服惊悚一些。

因为鸡的皮肉往下扒拉的时候，显露出来的全是鸡骨头。

其实鸡架比较好脱出来，只要小心关节部位的结缔组织就行。

等到鸡腿骨的关节露出来，就直接用刀砍断，然后把鸡架从里面拿出来。

这个时候，就可以把鸡屁股的部位翻上来，小心的把鸡肠、鸡肛门以及鸡屁股上的腺体去掉。

这些处理好之后，再把鸡腿骨抽出来，就大功告成。

至于鸡爪，就不用脱骨了。

一来是操作上行不通，二来就是得留着摆造型。

鸡骨头脱完后，要把鸡放在清水中浸泡一下。

这样既能把鸡肉中的血水浸泡出来，同样也能让变形了的鸡身在水中稍稍恢复一下，为接下来的填馅儿做准备。