搅拌一下,让所有皮皮虾都能浸到腌料,然后蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏室。
进行低温腌制。
“这就行了?”徐拙知道做法简单,却没想到会简单到这种程度。
不过这样做出来的虾真的好吃吗?
他看着那些满是膏的皮皮虾,生怕不好吃,浪费了这么好的虾膏。
不过谢海龙一脸笃定:“放心吧,保证让你吃了还想吃!”
第1045章 懒汉专属技能
这会儿皮皮虾刚腌上,自然是没法品尝的。
得在冰箱里至少放一个小时,让料汁逐渐渗入到虾味中,加上冰箱里的低温冷藏,这样才能品尝。
根据谢海龙的介绍,这种生腌类的虾,腌制的时间稍微长点会更好吃。
不仅仅是更入味儿,主要是在冷藏状态下,虾肉的口感也会更加爽嫩。
听谢海龙这么一说,原本还不太饿的徐拙突然觉得有点想吃东西。
而现在厨房中能吃的也就老爷子刚做的干烧带鱼。
所以他打着品尝一下味道的理由,用筷子夹了一段带鱼送进了嘴里。
这带鱼做得很入味儿。
入口首先接触到的就是带鱼最外层的那些蛋黄糊。