因为高粱面和玉米面没有筋性，只用这两种面的话，做出来的窝窝头很容易散开。

徐拙加了面粉之后，又根据刚刚品尝的味道和口感，往面盆里依次加入十三香、食盐、胡椒粉和少许的辣椒粉。

另外为了增加香味儿，徐拙还往里面淋了一些花生油。

这次之所以放调料，是因为徐拙觉得刚刚吃窝窝头的时候，感觉没有后味儿。

光一个蒜泥显得太单薄了。

好的美食，都讲究一个回味无穷，红薯叶的味道毕竟寡淡，所以想要有回味，就得加调料。

另外，徐拙还切了一些葱花加了进来，这样窝窝头吃起来会有股葱香味儿。

而在做窝窝头的时候，徐拙把窝窝头的个头再次减小。

精致嘛，就得小点儿才行。

或者说，只有个头小了，才更能体现出精致。

假如把窝窝头弄得跟保龄球一样大，就算味道再好，从卖相上来说，也跟精致没多大关系。

把窝窝头蒸上后，徐拙闲着没事又开始捣蒜泥了。

不过这次，他往蒜臼子里面加了几根小米椒，这样能够丰富一下蘸料的味道。

等把大蒜和小米椒都捣成泥之后，徐拙倒到碗里，然后架上炒锅，往锅里倒了点食用油。

等到油热后，徐拙用勺子盛了点热油浇在了蒜泥碗里。

顿时一股蒜香味儿和小米椒的辣味儿就飘了出来。

接着徐拙不等碗里的油温降下来，就往里面倒了一些香醋。