十几斤五花肉全部切完后，电饭锅里的糯米饭也蒸得差不多了。

徐拙趁热把糯米饭倒出来放在盆里，稍微晾一下之后就把大铁锅架在灶上，准备炒糯米饭。

做甜烧白用的糯米饭需要用猪油和白砂糖炒一下，这样不仅味道好，而且用猪油炒了之后，糯米饭就不会因为水蒸气的缘故而变得软塌塌的了。

锅烧热后，徐拙往里面下了两大勺猪油，然后把糯米倒进去开始翻炒。

期间，他还往里加了两大勺白砂糖。

等白砂糖在锅里化开，并且和糯米搅拌均匀后，就关火出锅，盛在盆里等待冷却。

“小拙，你怎么在厨房忙呢？开业典礼快开始了，你怎么不出去招待客人啊？”

冯卫国来到厨房，见到徐拙在这很是好奇。

徐拙这会儿已经开始在肉片中夹馅儿了。

他不慌不忙地说道：“开业典礼的事儿，我全都交给了郑佳和关师兄……冯爷爷，你没事的话，来给我帮忙呗。”

冯卫国有些意外。

酒楼开业，老板居然躲在厨房干活儿，这真有点不像话。

不过他也知道徐拙不喜欢出风头，就没再多说。

反正今天来的都是自己人，就算徐拙不出面，也不会有人说什么。

稳了稳心神，冯卫国看着徐拙准备的食材，表情有些诧异。

“你这……做的是夹沙肉？怎么弄这么多啊？”