而且切出来的细丝要均匀，长短一致。

刀工不出众的人，根本就别想做这道菜。

汤盅里的文思豆腐，像是艺术品一样，让徐拙不忍下嘴。

不过忍不住下嘴也得吃，因为这会儿肚子饿得咕咕叫，等吃饱了再装风雅也不迟。

他拿着勺子，舀了一勺汤水送进嘴里。

顿时一股鲜美的热流在口腔中弥漫开来。

这股鲜美仿佛是催化剂一样，让饥饿的感觉更加强烈。

徐拙端起汤盅，三两口把文思豆腐喝完。

味道真美啊！

就是分量有点少。

要是给他来一盆，他甚至能一口气喝饱。

“文思豆腐以前就是前菜时候喝的，为的是把味蕾打开，这样品尝别的菜品的时候，口腔里会有股淡淡的鲜味儿。”

刀工难度那么高的菜，居然只是开胃用的。

真不愧是淮扬菜。

逼格就是高。

甚至连鲁菜都没法比。