小丫头来吃饭的时候,还剩下小半锅甜面叶。
她没吃过这东西,觉得有些难以下咽。
这没滋没味的,连一片菜叶子都没有,这根本没法吃好不好。
但是她拗不过徐拙,最后皱眉尝了一口,顿时瞪大了眼睛:“好像……也不错诶。”
徐拙笑笑:“肯定的,这个甜面叶对肠胃非常友好。你接着喝,我去后面忙了。”
小丫头把一碗甜面叶喝下去之后,居然没过瘾,甚至还想去厨房再盛一碗。
郑佳诧异的看着她:“你没喝过这玩意儿啊?小时候我最讨厌喝这个了,啥滋味儿没有,偏偏那些大人喜欢,就着西瓜豆酱能喝好几碗。”
“西瓜豆酱?这是什么东西?好吃吗?”
郑佳微微叹了口气:“可怜的孩子,你咋啥都没吃过呢,明天我给你带一瓶我妈做的西瓜豆酱,不管蘸馒头还是拌面,味道都一级棒!”
小丫头根本没吃饱,一听这个就来了兴趣:“真哒?那我可要尝尝喽……”
第0502章 西瓜豆酱
西瓜酱豆是中原地区,特别是中原北部地区非常流行的一道美味。
一般都是夏天做,冬天吃,能一直吃到来年春天。
这道美味的做法不难,把煮熟的黄豆摊开,让其自然发霉,等黄豆长满白色的绒毛后,跟西瓜和盐以及花椒八角香叶等香料放进罐子里。
然后把罐子放在太阳下进行暴晒。
让罐子里的西瓜和长满霉菌的黄豆进行二次发酵。