确实不一样，刚刚徐拙拉开那台超大的六门冰箱的时候，也被惊住了。

一整扇的猪肉摆在里面，看着就让人眼馋。

要不是时间紧急，他真想把排骨剔下来，做一份蒜香排骨尝尝。

把肉切成小丁之后，徐拙开始澥干黄酱。

对，做炸酱面也需要用温水把酱澥开。

这样炒出来的酱才更香，而且不会有硬块出现。

两种酱都需要倒进碗里，不过倒的量却不一样。

做炸酱面，一般都以干黄酱为主，甜面酱为辅。

所以两种酱的比例一般都是四比一。

既四份干黄酱调配一份甜面酱。

之所以是这个比例，是因为甜面酱的味道太甜。

放多了的话，味道会有点腻。

所以要减少甜面酱的量。

而不放甜面酱的话，干黄酱的味道又太咸，不适合拌面条。

把两种酱都挤到碗里，然后倒入一点温水，慢慢把酱料澥开。

等碗里的酱汁变成稀粥一样，没有任何硬块，酱就澥好了。