但是四方面馆这生意，除了建国和两位老人，其他人谁都别想闲着。

能趁着不忙的时候坐下来歇半小时，就已经很了不得了。

店里虽然忙得不可开交，但是员工们却没多少怨言。

一来四方面馆的待遇比别的饭店高一截，不管服务员还是帮厨，都比别的饭店高一千起步，甚至还有高两千的。

而后厨的几个主要厨师，建国曹坤薛明亮，工资都在一万以上。

再说开业这一个多月以来，徐拙已经发了几次奖金了。

对比其他饭店，不管待遇还是老板的人情味方面，都有显著提升。

除此之外，店里因为有俩名厨坐镇，只要用心去学，真的能学到不少东西。

在别的饭店当学徒，先洗菜，再切墩，最后配菜。

往往三四年过去了，还没摸过炒勺。

而在四方面馆，在不影响本职工作的前提下，你想学什么就学什么，有什么问题甚至可以直接找老爷子和冯卫国询问。

俩老头从不藏私，只要是厨艺方面的问题，就会耐心解答。

而且店里的厨师经常会进行交流切磋，这对于学徒工来说，是绝佳的学习机会。

所以在这种工资高还能自我提升的饭店干活，苦点累点算什么？

肉腌制了半小时之后，徐拙开始拌肉馅儿。

这个倒是不难，把切好的洋葱粉条和木耳跟肉拌在一起就行。

因为腌肉的时候已经放了调料，现在只需要再撒点五香粉和一点提鲜用的白糖就行。