以前他可是尝试过好几次。

但是做出来的鸡肉味道都有股子说不出的怪味。

之前他怀疑是鸡的问题。

但是仔细想想，以前他在大同用的可是山上散养的走地鸡，质量上比老爷子从菜市场抓的柴公鸡还要好上一些。

但是怎么就赶不上人家做的味道呢？

老爷子尝了一口，微微松了口气。

做的时候他也有点忐忑。

没想到一次就成功了。

真是意外之喜。

放下筷子，老爷子看着冯卫国问道：“你以前做的味道怎么样？难道跟我做的有什么不同吗？”

冯卫国苦笑一声：“步骤跟你做的差不多，但是味道跟你做的可有区别，我做的那个，总觉得有点腥味儿。”

老爷子问道：“鸡屁股和鸡头切下来了么？”

“这有什么讲究吗？”

冯卫国有点不明所以。

切掉鸡屁股还说得过去，毕竟鸡屁股上腺体多，烹饪时候容易产生腥臊味儿。

他以前做鸡肉的时候，就喜欢把鸡屁股切下来扔掉。

但是鸡头又没啥异味，干嘛要切掉呢？