这样连油带菜的一一股脑盛出来，等会儿淋在肠粉上，味道绝对会更棒。

一切准备就绪后，开始做肠粉。

徐拙在锅里接水，盖上盖子，开大火烧。

等水开的间歇，徐拙把已经沉淀的淀粉再次搅开，然后倒进米浆中。

充分搅拌均匀后，锅里的水也开了。

在蒸屉中刷一层薄薄的花生油，舀一勺米浆进去。

左右晃动，让米浆平铺在蒸屉底部，然后放在锅里。

趁着这功夫，徐拙拿来一个小碗，往里面打了一个鸡蛋，然后开始往里面放猪肉碎、牛肉末、生蚝、虾仁、以及香菇、芹菜等配料。

搅拌后掀开锅盖，蒸屉中的肠粉此时已经凝固，徐拙把碗里的配料倒进去，再次盖上锅盖蒸制。

接着他开始给另一个蒸屉抹油，浇上一勺米浆，放在一边备用。

“现在不能把馅料倒进去吗？”

建国这会儿也不睡了，站在一边仔细的观察着徐拙的操作，有些不解为什么那些馅料不跟米浆一块儿放进去。

他在羊城吃过肠粉，好像都是一块儿放进去的。

“先让肠粉成型，再放入馅料，做出来的肠粉才更加层次分明。”

徐老板也不知道哪种做法是对的。

反正系统给了这种做法，就跟着照做就行了。