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临安美食录 吃吃汤圆呀 1131 字 10个月前

仔排剁块后与红燕块同炒,里头还炖着芋头。

红燕块肥大,吃起来鲜香麻辣,上头的汁水横溅,激起香气无数。

她斜对面,是温为世和温玉暖两兄妹。

玉暖努力啃着虎皮天鹅爪,手指头沾得满手油光光。

天鹅爪先炸后卤,外皮就金黄绵延,色泽蜿蜒犹如虎皮,是以得名虎皮天鹅爪。

送进嘴里,软软糯糯的天鹅爪立即如同融化在舌尖一般。

咬上一口,虎皮爪酥酥的外皮中立刻涌出大量卤汁,卤香十足,格外入味。

虎皮下是肥厚的筋,嚼头十足。

软烂易脱骨,柔韧多汁,嚼完一口还惦记着第二口。

温为世则与高师父两人一口茶,一口虎皮天鹅爪,聊得正好。

他们两人从战场回来后,一个落下了脚伤,一个落下了耳伤,好在都活着。

永寿郡主坐在上席,一边是恒夫人,一边是白歌阑。

恒夫人小心服侍她喝汤。

侧首的恒老爷则感慨:“依照辈分,我当称呼您为姨母。”

白歌阑笑嘻嘻问不远处的曼娘:“那我们岂不是表姐妹?”

她很是满意,自己尝了尝鲊花椒红头鹰翅尖。

事先提派好的鲊花椒剁得碎碎,炒香后再加入红头鹰翅尖。

红汪汪,油亮亮,凑近一闻还有浓郁的锅气。

“这翅尖可是难得的,据说凑了十多只红头鹰呢。”

翅尖上面沾染着的鲊花椒也滋味浓郁,里头夹杂了花椒、麻椒、茱萸等多种调料,经过发酵后又辣又香,还有淡淡的酸,既开胃又香醇。