小白一定是为了陪他腌肉才强撑到现在,想到这里季平安就懊恼不已:“也怪我,只想着早点把肉腌好,忘记你的身体还不行。”
小白蹭了蹭季平安的掌心:“我身体挺好的,你不用担心。你看,我身上的毛已经长出来了。”
小白一说,季平安才细细的看向他的身体。只见小白的尾巴和腹部的焦黑已经渐渐的淡去,上面出现了一层白色的细绒毛。细细的毛摸起来虽然没有脖子和脑袋上的毛那样绵密,可是季平安却开心不已:“真的!”
小白认真的说道:“所以你不用担心我,我的身体正在渐渐的好转。等灵气再丰沛一些,我能保持人形的时间就越来越长了。”
到时候就能帮季平安做更多的事情了!
季平安哪里不明白小白的心意,他低头将自己的脸埋在了小白的身躯上:“小白,谢谢你。”
温热的呼吸撞在了小白的腹部,小白忍不住抬头舔了舔季平安的鬓角:“不用谢。”
为季平安做再多的事情,他都心甘情愿。
有道是下雪不冷化雪冷,第二天太阳升起时,田间地头的薄雪就开始慢慢的融化了,只有背阴处还残留着一些残雪。今天的温度比昨天低了好几度,一大早季平安就感觉到了森然的寒气。
小白今天还想变成人形,但是季平安强硬的制止了他:“今天没什么重要的事情做,那些香肠我一个人就能搞定,你今天得好好的修养。”
说着季平安将小棉袄套在了小白身上:“放心吧,不难,灌香肠很容易的。”
今天的早餐是豆腐汤,昨天做的豆腐捏碎之后加上一点点猪血,再调一点芡汁,打上几个鸡蛋。大冷天的早上喝上一碗鲜香的豆腐汤,那就是一种享受。
光吃豆腐汤很容易饿,季平安还割了一把韭菜做了韭菜饼。
原本韭菜到了冬天就会长得稀稀拉拉的,别说割韭菜了,韭菜能不被冻死都算好的。但是在季平安家里,韭菜还在正常的生长着。
开始下霜的时候,季平安就去山岗那边选了很多细竹子回来。他将竹子弯曲着插在了韭菜地的两边,然后在上面糊上了一层微微透明的油纸。将油纸四周用砖块压实之后,油纸下方便形成了一个小小的温室。
有了这样的温室,一些娇贵的蔬菜也能长起来。季平安家的韭菜、葱还有茼蒿上都支起了竹枝盖上了油纸。
吃完早饭之后,就该灌香肠了。季平安将他家历年用来灌肠的工具取了出来,那是一根两端光滑长半尺的圆竹筒,还有一根和竹筒配套的木棒。工具虽然简陋,但是却很实用。
昨天泡下去的肠衣,到了今天早上已经变了模样,它不像昨晚那样顽强的支棱着了,而是软在了水底变成了好看的白色。用手轻轻一捞,一根柔软的微微透明的肠衣就出现在了季平安手里。
季平安稍稍检查了一下肠衣:“这肠衣质量挺好的,都没破损,等一会儿一定很好灌。”
等肠衣的水分滤干后,季平安在竹筒的外圈摸了一层清油。他将肠衣的一端撑开套在了竹筒外侧,又用一根细绳将肠衣一头绑在了竹筒上。
肠衣的一头固定好之后,只见他轻松的撸起肠衣剩下的部分往竹筒上套。没几下,一根数尺长的肠衣就挂在了竹筒上。而事先抹在竹筒上的豆油也均匀的黏到了肠衣的内侧中了,肠衣被染成了黄色,颜色挺好看的。
季平安将肠衣的后摆打了个结,准备工作就到位了。
这时候他将腌制好的肉片上面的盖子和纱布揭开,只见盆中红彤彤一片,野猪肉肉裹上了一层好看的红色,天寒地冻的看着就温暖。
季平安左手握住竹筒,右手抓起一把肉片往竹筒里面塞。塞了一些肉之后,他便用木棒将这些肉从竹筒中推了出去。
若是没有竹筒外面的这层肠衣,竹筒中的肉就会滚落到地上了。正是因为有这层肠衣,腌制好的肉便被推到了肠衣中。
刚开始推的时候,季平安有些手生,肉中间夹杂了一些空气。不过没关系,只要肉到了肠衣里,稍稍一挤就能将肉挤到一处去。
随着季平安的动作熟练,他塞肉挤肉的速度越来越快。
小白此时才明白了香肠的意思,肠衣被撑开之后,只见透明的肠衣里面灌满了红白色的肉。圆滚滚,肉嘟嘟,看着非常美味!
季平安没有将香肠塞得很满,因为他还没有将香肠分段。若是塞得太满,用草将香肠分段的时候肠衣容易裂开。辛辛苦苦灌好的肠,怎么可以裂开呢?
随着季平安灌了大半条肠衣之后,他停下了手里的动作。只见他取出了一小把一尺长的褐色的绳子,小白从没见过这样的绳子,他就多看了几眼。