等祁江出去，苏清掰着手指头算了算，感觉厨房的香料不太够，就去客厅那边把博古架上的几个罐子拿了出来。

这个博古架是从老家带过来的，以前爷爷用来放他的那些书籍和用具，后来爷爷去世，苏清就搬到这边，爷爷的遗物全部收了起来，平时就用来放香料和花茶。

香料是买的，花茶是自己做的，因为防着以后山山大了爬上爬下，罐子全部被苏清换成了木罐，这样就不用担心摔坏了。

苏清把拿出来的香料丢进破壁机里打成颗粒，觉得除非能研究出新材料，不然没电的时代迟早得来，所以他准备的盐比较多，大概是十斤肉一斤盐的量，这样做出来的腊肉虽然比较咸一点，但能储存的时间也更久，吃的时候先泡热水再做菜也不会咸到哪里去。

白酒也得多准备点，苏清准备了一瓶，感觉是够了。

乱七八糟的东西都准备好之后，苏清开始愁这些腊肉要晾在哪里，之前他是想晾在阳台，但现在肉那么多，不做架子估计不够晾。

这么一算，工作量顿时多了很多，苏清深深吐出一口气，把扒拉蛇皮袋的山山放到笼子里，又找了一张塑料薄膜出来铺在地上当工作区。

做完这些，苏清拿了三个干净无水的储水箱出来，用水洗一遍再擦干，再用白酒喷洒一遍才放到旁边备用。

祁江很快就回来了，又搬了一个蛇皮袋上来，直接丢在猪肉旁边：“苏清，要帮什么？”

苏清正在准备腌料，头也不回地拿了个砧板再抽出一把砍骨刀出来：“你把猪肉切成出来，大概一条一刀左右就行，盆我给你准备好了。”

祁江意识到苏清嘴里的一刀和他想象中的一刀不一样，拿着刀不耻下问：“一刀是多少？”

苏清比了一下：“两指到三指宽一条肉都可以。”