这样祁江就有数了,拖了一个储水箱过来,先把半扇猪肉拿出来,看到里面的猪肝和简单处理过的猪肠,又回头跟苏清报备:“对了苏清,我跟人家说我要做腊肉,人家把猪肠给我了,说可以做腊肠,这个要怎么处理?”

正在拆盐的苏清回头,有些苦恼:“你放那吧,这个不好处理,我待会儿再弄。”

很好,还要做一堆腊肠。

苏清心里深深叹气,回头继续干活。

“猪肝呢?”

“放冰箱。”

祁江把猪肝放冰箱才用手比了一下,这半扇猪肉有排骨还有五花肉之类的不同部位,祁江不太知道要怎么下手。

“苏清,要不你来切一遍,我看看。”

苏清放下盐走过去,一边把刀接过来一边吩咐:“你去拆盐,把香料放破壁机里打成颗粒,然后去找干净的木头做个晾晒架。”

这些祁江都会做,他忍不住松了一口气,按照苏清说的去做。

等他把盐和香料都弄好,回头的时候,苏清已经把半扇猪肉都分好了,猪腿两个,五花肉、排骨等各种不同的肉都分类放好了,速度又快又专业。

只是,苏清这会儿有点喘,额头上还出了一层薄汗,祁江心里又心疼又后悔,但他又实在帮不上忙,暗自骂了自己好几次。

见祁江过来,苏清让他拿了个盆过来,把棒骨、龙骨之类的不能做腊肉的部位放进去:“袋子装好放冰箱里。”