“不用,我自己有。”秦泽洲摆摆手,随后把食谱拿出来。
这是一道汤菜,叫鸡骨草骨头汤,食材:鸡骨灵草,五级灵兽的大骨,龙皇参,千灵露,芝雪草,其他就没有了。
不用问,一点儿调料都没有,用这个食材熬出来的汤一定非常不好吃。
秦泽洲对沈垣道:“这个汤我需要改良一下,不然熬出来不会好吃。”
沈垣一下子来了兴趣:“改良?怎么改良?”
秦泽洲回道:“我需要先按照这个食谱把汤熬起来,然后再实时改良。”
沈垣急切道:“那快熬吧。”
但凡熬骨头汤,都需要焯水,秦泽洲把厨房拿出来,先把骨头放到冷水里,焯水再说。
在等待的时间里,清洗其他食材,又把可能需要用到的香料调料拿出来,等骨头焯水后,一起用太明之术除杂。
黑色的雾气从食材里一点点飘出,之后再看食材,似乎都变白了些。
第148章 崔家上门
把骨头从水里捞出来放在盆里,用温水清洗一遍,然后把锅洗一洗,重新掺水,正式开始熬汤。
汤里放一些姜片、花椒、山奈,然后把骨头一一放进去。
把紫罗水火控制大一些,尽快把水烧烤。
在秦泽洲做汤的时候,也不知道一众灵厨师们从哪里得到的消息,纷纷跑来第一酒楼观看。
秦泽洲也没有藏私,当着大家的面做。
其实即便大家看了全过程,个人能力不同,也做不出一模一样的味道,何况这些灵厨师还没有那么多的香料。
岳毅拨开一个个人,来到沈清宇身旁,问道:“他在放骨头之前,放了几种东西,那是什么?”
他在问的时候,之间周围许多人都竖起了耳朵。
沈清宇看了眼岳毅:“姜片、花椒、山奈,你们不知道这是什么吗?”
岳毅摇头:“闻所未闻。”
沈清宇替秦泽洲招揽生意:“你们可以花灵石问洲哥问题,他知无不言的。”
岳毅显得十分惊喜:“给灵石就能问问题?”
沈清宇:“对,在绝云城,好多灵厨师来找洲哥上课,但凡给灵石,洲哥都会认真跟大家说,现在绝云城灵厨师的厨艺可是提升了不少。”
岳毅跃跃欲试:“一会儿秦道友做完汤,我一定要问问。”
其他灵厨师也在心里暗暗决定花灵石问问他。
沈清宇:“你们可以多想想问什么问题,毕竟时间宝贵,一会儿一起问了。”
岳毅对沈清宇拱了拱手:“多谢道友提点。”
沈清宇眼睛弯了弯:“客气了。”
秦泽洲把鸡骨灵草加入了汤里,“咕噜咕噜”煮了一会儿,一股陌生但非常像鸡汤的香气散发了出来,大家闻着,不由咽了咽口水。
秦泽洲仔细地闻着气味:这汤怎么有股苦味?
他蹙了蹙眉,从空间里拿出十颗红枣,把红枣加入了汤里。