沈歌煮红豆的时候，小厮很快将一桶水牛奶买了回来。

双皮奶是沈歌独家知道的方子，他这次长了个心眼，未令厨房负责人看见，而是把他打发出去。

双皮奶的主要庖制过程不过是蒸，沈歌一人也做得来。

沈歌将牛奶隔水蒸出奶皮，而后取出放凉，轻轻揭开奶皮倒出牛奶。倒出的牛奶还要与与蛋清混合后，再倒到装有奶皮的碗里蒸。

沈歌特地将蛋黄处理掉，免得人看出端倪来。

双皮奶沈歌一共做了五碗，荀飞光、他、绿枝、韶信还有蛮子的份都在这。

双皮奶做好时已到晚间，荀飞光知晓他在厨下，也不管，任由他折腾。

沈歌特地用托盘端着两碗双皮奶去找荀飞光，剩下的则由仆从送至韶信各人手中。

荀飞光原本以为沈歌会做月饼之类，待看到这颤巍巍极精致的一碗奶羹，不由勾唇，“未看出沈歌儿还有这番手艺。”

“我的手艺多着，荀哥慢慢便知了。”沈歌将托盘放到桌子上，招呼他尝尝，“我前世之时，常有女娘道心情不好，吃碗甜食便会好许多，荀哥你试试。”

荀飞光含笑端起一碗，“我有心情不好?”

“重点乃后一句。”沈歌一本正经，“无论你心情如何，吃完这碗我好不容易做出的双皮奶，心情都要好起来。”

“好。”荀飞光答应。