“来了。”剜两小勺猪油扒拉到锅里，凝固的猪油化开下姜片，姜爆香了倒螃蟹翻炒，海珠见冬珠看得认真，说：“还剩三只蟹，待会儿让你来炒？我们自己吃。”

“行。”冬珠答应的响亮。

蟹肉豆腐汤是道家常菜，蟹壳炒变色了加两碗开水盖上锅盖烧开便可。因为是相熟的人，海珠剁了只龙虾取虾尾肉，又切了半个海蚌肉，蚌肉切成薄薄的片。

“豆腐买回来了。”齐老三一路跑的，到家还有点喘，他放下装豆腐的盘子，拿着抹布继续去收拾残羹。

豆腐切块，跟虾尾肉和蚌肉一起倒进锅里，大火煮两滚就起锅。

海珠端菜给杜小五送去，冬珠接过她的位置舀水洗锅，添水煮粉。

煮粉的事冬珠能做好，海珠进屋看了一眼，端着一箩没卖完的海胆出去。

“要弄什么？我来弄。”齐阿奶过来问。

“这些没卖完的我打算把胆黄抠下来蒸蛋羹，你来跟我一起弄。”

厨房里，冬珠捞起煮熟的粉，又烫一把菜心铺在粉上才给端过去，然后兴奋地跑到海珠旁边问还做什么。

“不做什么了，你开始炖蟹肉豆腐汤吧，猪油别弄多了，油多了腻人。”

“好嘞好嘞。”冬珠一溜烟跑走，“风平快烧火。”

院子里的三桌食客也相继放下筷子，这里不如食肆嘈杂，他们也不急着走，挪开凳子坐在一旁看海珠清理海胆，提意见让她准备一壶茶备着，饭后清口用。