大家达成了一个共识，不要万不得已，上课都不能断。

齐正安问大家，“两口锅能卤八个猪头吗？”

这话算是问到点子上了。

祝河山想了想，抬起头道，“怕是不能，得想想办法。”

齐正安道，“我们家也就两口锅，要不去借两口，在院子里搭两个灶，不然只能分两次卤。”

祝河山思考着点点头，“我去大哥家借锅，大郎二郎，你们把灶搭起来。”

两人应，“好。”

上完课，祝泽清从房间出来，“映晴，过来我教你熬高汤炒糖色配香料，其他想学的人也可以过来看。”

祝映晴是负责后厨的，祝泽清教她就行了。

祝映晴回房间放纸笔去了，声音从房间传出来，“堂哥，来了。”

来到厨房，祝泽清正色道，“第一步咱们准备材料，映晴，把卤肉做得好吃是有材料最佳比例的，这个就像秘方一样，你要牢记心里，谁也不能告诉。”

祝映晴直点头，每个字都听得非常认真。

祝泽清道，“咱们先把高汤熬起来，猪大骨五斤、鸡架骨一个、大葱二两、生姜二两、黄酒半两，映晴，这个比例就熬五十斤水，熬出来的高汤是最好的。”

祝映晴点点头，“我知道了，堂哥。”

江一宁拿着小本本记笔记，把祝泽清说的话一字不落的记下来，到时候慢慢看。

一会儿要卤肉，祝泽清把高汤熬起来，正好给祝映晴示范，“二万，把火烧起来。”