国老喜素食。食案所陈，皆是四季时蔬，四海鲜味。并各式小菜。居中漆碗所盛，香气四溢，垂涎欲滴。正是“金汤赤鬻”。

将一丈青，海禾红米，以甘甜秀美，淡黄清澈之“一盆金汤”温泉水浸泡，再辅以冰山融水，文火慢炖，熬制成粥。便是金汤赤鬻。

年前。一丈青，海禾红米，大熟。亩产虽不及六石之巨，然亦有四、五石（45）。

正应道中童谚：“南极老，一丈青；东王父，汉三兴。”

蓟王大喜。万里来书。言，金汤赤鬻，专为国老享用。

第265章 五州皆同

“赤米白盐，绿葵紫蓼”。

“春初早韭，秋末晚菘”。

再食一碗金汤赤鬻。人间真味，唇齿留香。

除蓟国赤米，另有“海陵红粟”。

如前所言。海陵有“长洲泽”，“多麋”。“（麋）千千为群，掘食草根，其处成泥，名曰麋畯。民人随此畯种稻，不耕而获，其收百倍。”麋畯所生，便是红粟。

魏晋左思《吴都赋》：“丽见海陵之仓，则红粟流衍。”唐杜甫《行官张望补稻畦水归》诗曰：“玉粒足晨炊，红鲜任霞散。”注曰：“江浙以红米为红鲜”，“稻有红白二种，红鲜，红稻种名。”

后世称“红霞米”。宋人程大昌《演繁露赤米》亦有：“案，赤米今有之，俗称红霞米，田之高卬者乃以种之，以其早熟耐旱也。”

蓟国赤米，与众不同，乃是海禾。可生于寸草不生，海潮侵袭，盐渍之地。如西域鄯善国，“地沙卤”，亦试种海禾大熟。何况蓟国东境，环渤海滩涂，不毛之地，皆被辟为海禾田。由牢城盐户耕种。

先前。环渤海，百五十座盐府牢城，安置盐户三百万口。今又并辽东湾，盐府治下已破二百城，盐户达四百万口。谷、盐、布、铁、畜。乃时下“五大宗（货）”。

今季，盐府晒大夏玉砂盐，四亿二千六百余万石。另辟海禾田，五十万顷。得新谷千三百余万石。除入选腊赐，赏赐群臣。余下悉被四海船商贩空。