大家都看得很仔细。
许沁玉卤好肥肠后,才开蒸粳米饭。
粳米她已经清洗干净,加入适量的水后浸泡半个小时,这样蒸出来的米饭会更加香软弹牙。
哪怕是最简单的蒸米饭,她都会注重粳米跟水的比试,还有火的大小。
把米饭熬煮了一会儿,米汤盛出,这个米汤喝起来也是米香浓郁。
蒸米饭时候,她在锅边稍稍淋了点油,这样一会下面的锅巴也会更加好吃。
蒸着米饭时,许沁玉也没闲着,开始准备文思豆腐的配料,先把配料都切成丝,她刀工了得,切得配菜丝也是细如发丝,众人只是瞧见她手中刀如残影般,那些香菇,火腿,冬笋,泡好的木耳,还有葱,都在她手下滑动着,只是除了葱,其他配菜切完都还是完整的。
等到许沁玉把这些配菜各自放在盆中,轻轻晃动一下,细入发丝的配菜丝儿就散开了。
大家这才瞧出,原来不是许小娘子没切好,而且切出来太细,从外表根本瞧不出什么来,放入水中散开才能瞧见全部面貌。
“看见这些细如发丝的配菜,我心里反而有一种‘果然如此’的感觉,果然即便是最普通的一些配菜,许小娘子都能做出不一样的菜肴来吧,就是不知道把这才配菜切得跟发丝一样,许小娘子是打算做什么?”