三个月前，应书嫦知道许沁玉过来饶州城后，就见了许沁玉一面，跟许沁玉商谈过，准备来这边做掌柜。

饭庄的区域是区分开的，女客这边接待的掌柜就定了应书嫦。

男客那边则是功哥儿。

功哥儿不喜欢掌勺，所以他通常都是帮着许沁玉跑腿，现在功哥儿也大了，许沁玉就让他带着陶齐他们管着男客那头了。

许沁玉自打去年因为要买城外山脚下田地认识应书嫦后，帮了拿回爹娘留给她的家业，她又把所有家业都变卖捐去军营里，得了庇佑，这几个月都住在城内的一处小院子里，虽然应家人还时不时的骚扰她，想问她要熏香跟胭脂水粉的配方，她连应家人的面都不肯见。

既然要来饭庄这边做掌柜，等到一个月前，饭庄盖好后，应书嫦就把章嬷嬷一并带来住在作坊那边，小院子里头养的那只狗子也带了过来。

作坊那边就招了两个小娘子，陪着应书嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。

这一个月，做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香，足够女客们用上一段日子。

饭庄那边，灶台各种厨具，烤窑等等也全都弄好。

就连食材也都跟城里的订好，每日早晨送过来。

一开始，许沁玉定的食材并不多，也是担心没什么生意。

她心里头很清楚，这一开始必定是没什么生意的，许记酒楼那边赚的银钱可能前期都还要投进来。