五花肉则是三十五文钱。

客栈其他调味已经不多，她又买了些生姜胡葱茱萸，原本还想再买点胡椒，把味道做到极致，最后发现一两胡椒就要四两多银子，都快赶上黄金的价格了！

算了，她买不起，也不由的感慨，古代这些不是本地种植的香料真是贵。

她这馄饨定价二十文钱一碗，真要加点胡椒，就没什么利润可言，二十文其实已经算很贵的。

要是去外面摆摊，肉馄饨也就六七文钱一碗。

素馅的馄饨则两三文钱一碗。

虽然胡椒买不起，但花椒还是买得起，花椒本地就有种植。

花椒是药材，还没人用它来做菜。

这个时代做菜口味有辣，但是没有麻，花椒也只被当作香料药材使用。

看见花椒，许沁玉还挺高兴，问了价格，花椒的价格也算是有点小贵的，但跟胡椒相比，就不算什么，才采摘的新鲜花椒三百多文钱一斤，干的花椒差不多是一两银子一斤，许沁玉买了斤新鲜花椒，还跟人要点不少花椒叶子。

这还是因着西南之地气候潮湿，适合花椒生长，其他地方的花椒会更贵一些。

周大厨忍不住问，“小娘子，你买花椒作甚？这个是药材香料来着，还可以防腐。”

许沁玉笑道：“周大厨一会儿就知道了。”原本她还想着做鱼头跟鱼杂剩出来的鱼片做什么，现在有了花椒，自然是做酸菜鱼，花椒可是酸菜鱼的灵魂调料。