烤盘中的锅巴在吱吱作响，每个烤盘中都出现了四块黄灿灿的锅巴。等到冷却之后，它们就会变得酥脆。

杜衡在餐桌上放上了一个大盘子，他将烤盘倒扣将里面的锅巴倒在了盘子中。金灿灿的锅巴四四方方板板正正，有些锅巴掉下来磕掉了边角上面的米粒。笑笑就伸长脖子将米粒拾到了口中，他守着盘子两只眼睛都是星星。

杜衡笑着看着笑笑：“不着急，凉了才酥脆。”

八个烤盘只是试验，他的米饭还没有完全用完。这次他要多做一些烤盘，一次性将锅巴都烤了。

在杜衡将第二批锅巴送到烤炉中去的时候，盘子中的蛋黄锅巴终于凉了。笑笑珍惜的咬了一口，嗯！蛋黄味嘎嘣脆！又鲜又香，比平时锅里烘烤出来的锅巴要好吃一千倍！！

厨房中的人都取了一块来尝尝，一口下去口中酥脆，锅巴的口感其实有些硬，但是对于牙口都好的大家来说，这样的硬度恰到好处。

温琼喜欢这个小零食，她一手拿着锅巴咬着，一手接在锅巴下面等着掉落的米粒：“这个好吃，比五香豆子还要好吃。”

杜衡笑道：“师傅要是喜欢，我有空就多做一些。”

温琼连连点头：“嗯嗯。”

天知道杜衡多想对温琼说，只要温琼少抽他一顿，他愿意用十顿锅巴来交换啊！但是他知道他不能说，以温琼的性子，要是让她知道了自己有这个想法，只怕打得更凶了。

杜衡又做了一些长方形的烤盘，这次的烤盘更大，能洒下不少土豆片。杜衡在土豆片上撒上了食盐孜然和少量的胡椒粉搅拌了均匀，然后将土豆片一片片摊开放在了烤盘上。