冰糖燕窝是传统的滋补名品，相对于清汤燕窝来说，冰糖燕窝更受女士和老年人的欢迎。

特别是秋冬时节天气干燥，吃点冰糖燕窝，不仅润肺止咳，而且对皮肤也比较好。

他把用热水浸泡得差不多的燕窝捞出来，控水后放入一个小汤盆中，然后放入洗净的红枣和枸杞，再放入一把冰糖。

做完这些之后，倒入半盆纯净水，然后放进蒸柜里，开始蒸制。

燕窝提前用热水泡过，所以蒸制的时间不用太久，半小时就够了。

半小时后，徐拙把燕窝从蒸锅里端出来，整个燕窝呈现出淡淡的红色，配上点缀在其中的红枣和枸杞，看起来非常诱人。

做好之后，他照例先让直播间的粉丝先吃。

等大家看够了之后，他端到餐厅让老人们享用，自己也盛了一小碗，放在做直播用的手机前，开始品尝自己的手艺。

这种甜品，做起来难度很小的，因为不用担心放料的多少。

比如红枣和枸杞，随意放就行了。

至于味道就更不用担心了，冰糖放多少都行，不像咸味菜品那样，调料要拿捏得死死的，不能多也不能少。

徐拙拿着勺子，舀了点燕窝。

这玩意儿看上去跟银耳有点相似，不过用汤匙舀起来之后，又有点像煮过了的鱼翅。

但吃到嘴里之后，那润滑的口感，又让人有种回味无穷的感觉。

总而言之就是，很好吃。

直播完燕窝之后没多久，四方食府也上新了燕窝类菜品。