这是徐拙一直坚信的，也是他一直坚持的。

那些花里胡哨的服务，哪怕你弄得再好，假如菜品味道不行的话，生意照样不行。

徐拙曾经见过一个饭店，老板非常抠门，不管在店里点多少菜吃多少饭，结账时候从不抹零头，哪怕好几百零一块钱，也照收不误。

按理说这么不会做生意的人，饭店的生意应该奇差才对。

但那家饭店的生意却好得出奇，不管中午还是晚上，只要是饭点儿，就绝对要等位。

原因就是，店里的菜实在是太好吃了，好吃到顾客可以把老板的态度给忽略不计的程度。

原本今天中午这些宾客应该在店里吃饭的，但因为张跃进昨晚的提议，这些宾客中开饭店的人，全都跟着张跃进走了。

甚至连崔勇蒋大彪老孟这样的老板，也跟着过去凑热闹，顺便给张跃进当个托什么的。

原本今天上午，店里是不招待客人的，而是全部招待来宾。

但这会儿呼呼啦啦的走了三分之二，再加上还有别的事儿要忙的事儿，中午在店里吃饭的宾客，只剩下了几十个人。

廖志恒当机立断，让前台准备接待客人，同时把剩下的人邀请到楼上，他把最高一层的包房全都预留出来给这些宾客使用，而二楼三楼的包房和一楼的大厅，则是正常接待客人。

今天来店里消费的顾客有菜品赠送，有礼品可以拿，有折扣可享。

反正就是好处多多，优惠多多。

经营的事儿徐拙基本上不过问了，后厨这边的运作，基本上也是贺国安在管。

徐拙现在只负责做菜，顺便教店里的年轻厨师做烤鸭。

不过这事儿不是一朝一夕能够做成的，比如新人想要学烤鸭，首先要学着片烤鸭才行，所以这会儿徐拙正在督促他们切一些比较烫手的食材，以此来锻炼双手的适应能力。