当然了，这也不怪他们，毕竟人才难得嘛。

在京城，能把烤鸭烤到b级的范畴，基本上就属于知名师傅了，这类师傅，不管去哪个饭店，都会被老板奉为座上宾。

毕竟，他们的手艺在各个饭店的老板看来，就是摇钱树一般的存在。

而这几个烤鸭师傅之所以选择四方食府，完全是因为四方食府的待遇更好，而且跟着徐拙能够让名气更上一层楼。

不然，他们绝对不会来这种新开的饭店。

原本是打算蹭着徐拙的名气，涨一波自己的身价的，毕竟店里不少厨师都是这么想的，而徐拙也乐于成全。

但现在，他们的这种心思淡了。

反而被一种深深的危机感所取代。

因为徐拙做烤鸭的工夫，对火候的把控，完全在他们之上。

炉膛口火苗的打小，炉膛内鸭子的远近，以及调整的手法和顺序，让这几位烤鸭师傅有种耳目一新的感觉。

仿佛回到了当年做学徒时候，看师父做烤鸭的情景。

徐拙这会儿完全沉浸在了做烤鸭的那种快乐中，毕竟是第一次嘛，总觉得很新奇，而且人类，不管大人小孩，对火苗都有一种特殊的感觉。

这种玩火的快乐，实在是让人欲罢不能。

所以他根本没注意旁边的人的表情，而是自顾自的继续调整鸭子的围着，继续增减炉膛口木柴的数量，以此来调整火苗的大小。

在烤制的时候，鼓胀饱满的鸭皮逐渐变色，从刚开始的白色变成了浅黄色，再变成金黄色，最后变成了油亮的红褐色。

这个颜色很诱人，明亮亮的，看着就让人很馋。