在场的人中，季文轩也是鲁菜师傅，所以他跟老爷子是统一战线的。

而年轻点的贺国安徐文海也都是鲁菜菜系的，再加上魏君明是老爷子的徒弟，冯卫国是老爷子的迷弟。

这么一来二去的，老爷子居然也有一帮子拥趸。

所以跟戴震霆郑光耀他们吵得有来有往的，并不落下风。

来到厨房，大家都在干活儿。

不过这会儿接近晚高峰的尾声了，所以尽管都没闲着，却没多忙。

见到于培庸，他们纷纷打招呼问好。

店里有黄鳝类的菜品，很容易就能凑够做软兜长鱼要用到的那种号称“笔杆青”的小鳝鱼。

鳝鱼挑好之后，于培庸便开始制作。

郭兴旺这货好奇心强，加上这会儿卤品部已经开始准备明天要做的卤肉了，整体来说很悠闲，所以他特意跑过来。

“于爷爷，您这是要做啥菜啊？”

于培庸笑着说得：“教小拙做软兜长鱼呢，你要没事也跟着一块儿看看吧。”

“软兜长鱼？就是那道号称开国第一菜的软兜长鱼吗？”郭兴旺像是被踩到尾巴了一样，表情激动，一副不敢相信自己耳朵的表情。

主要是这道菜名气挺大，但除非去江苏，不然根本吃不到这道菜，所以他比较惊讶。

这一声惊呼，弄得整个后厨都知道了。

大家都是厨师，对这道菜也都挺了解的。