这种一块一块炸制的方式效率低点就低点吧，等上新的时候尽量往古法手工方面靠拢，把价格提上去，也算是弥补了成本上的差距。

反正这年头，产品的好坏跟产品本身的关系不大，主要靠宣传。

谁能把自己的产品夸得天花乱坠，谁就能抢占市场。

这次，也检验一下公司那边宣传策划的能力，看能否把锅巴推出来。

要是可以的话，那以后再上新什么食品，就从容了很多。

把炸锅巴的事儿交代好之后，徐拙便离开厨房，开车前往公司那边准备拍摄视频。

根据之前制定的菜单，今天拍摄的第一道菜，是赵金马制作中原地区的一道经典凉菜——肉丝带底。

所谓的肉丝带底，就是把炒好的肉丝浇在凉拌的芥末粉皮上，这样既能吃到粉皮的酸辣爽口，又能吃到肉丝的鲜香味美。

这是一道集冷、热、荤、素俱全的复合型口味菜肴，口感香嫩爽口、诸味调和，且制作简便，尤其适合家宴下酒。

在中原地区的宴席上，特别是中原北部地区，这道菜几乎是所有宴席上都必备的。

赵金马选择这道菜当年夜饭的头菜，主要就是这道菜具有典型的中原风格，在其他菜系很少能见到。

除了少见之外，这道菜最大的特点还是好吃。

热菜和凉菜拌在一起，吃起来酸辣爽口，同时又鲜香味美。

徐拙到的时候，赵金马已经在准备了。

徐拙看了看，所有的食材都已经准备妥当，粉皮已经泡在了清水中，里脊肉也已经备好，其他要用到的食材也一一就位，只等摄像师们开工拍摄。

“赵爷爷，您来的够早的啊。”