最近或许是输钱太多的缘故，老爷子的神态有些萎靡。

但是走进厨房闻到那股子油烟味儿之后，他的双眼立马恢复了神采。

跟厨房打了一辈子交道，进厨房就像回家一样。

老爷子溜达一圈，然后来到魏君明和徐拙这边，看到锅里煮着的甲鱼好奇地问道：“这是准备怎么做？”

徐拙说道：“我干爹要做川式爆甲鱼。”

老爷子看了看锅里的甲鱼，再看看旁边摆着的那些配料，顿时知道怎么做了。

他回忆似地说道：“以前在京城时候，培庸做过苏式炒甲鱼，滋味儿挺鲜美的，有时间的话，我做给你们尝尝。”

说完，他就背着手，溜达着出去了。

做菜什么的已经吸引不了老爷子的注意了，只有打牌才行，所以趁着这会儿还没开饭，老爷子打算去请教一下老太太打麻将的诀窍。

为了让老太太开心，他走到厨房门口的时候还特意交代徐拙一声：“小拙，你奶奶在楼上包房里，让人送一些点心过去。”

徐拙看着老爷子那离去的背影，轻轻叹了口气。

因为老爷子那急切求教牌技的背影，跟当年沉迷游戏的自己一样。

第1271章 把自己感动得哭！

锅里的甲鱼煮了差不多有十分钟的时候，魏君明拿着漏勺，将锅里的甲鱼块儿捞了出来。

捞出来之后放在水池里，用热水又重新冲洗了一遍，尽量把表面的一些浮沫给冲洗掉，这样炒出来的甲鱼味道才好。

“小拙你记住，这一步绝对不能用冷水冲洗，冷水会让肉收紧，不仅炒的时候不容易入味儿，而且吃起来也非常费力，有种没有煮熟的感觉。只有用热水，才能让这些甲鱼保持鲜嫩的口感。”