相对于味道臭臭的臭鳜鱼，李浩更喜欢吃的还是酸酸甜甜的松鼠鳜鱼。

但是这个提议，徐拙依然没答应。

没办法，谁让咱不会呢。

他刚准备找个由头把这事儿搪塞过去，一旁正在老神在在喝茶的郑光耀突然说道：“松鼠鳜鱼这道菜确实不错，小拙，你想不想学？想学的话咱们现在就能做。”

李浩好奇地问道：“郑爷爷，您会做松鼠鳜鱼？”

郑光耀哼了一声：“粤菜集百家之所长，松鼠鳜鱼也是粤菜的代表菜品，我当然会做了，孩子，想不想尝尝地道的松鼠鳜鱼？”

李浩自然不会拒绝，满口答应了下来，同时对着郑光耀不停的吹彩虹屁。

就这样，在李浩的吹捧下，郑光耀打算给几个后辈展示一下松鼠鳜鱼的做法，让大家见识见识这道菜的魅力所在。

第1236章 蒙眼杀鱼你怕了吗？

松鼠鳜鱼是就味道来说，其实跟糖醋鲤鱼几乎一样。

不过这道菜用的是鳜鱼制作，口感上比鲤鱼要好上不少，而且松鼠鳜鱼是去鱼刺的，吃起来比糖醋鲤鱼也更方便，毕竟不用耐着心思挑鱼刺了嘛。

可以说，松鼠鳜鱼就是糖醋鲤鱼的升级进化版。

不过现在饭店里好多松鼠鳜鱼，其实都是用鲤鱼替代的，毕竟鳜鱼价格高昂，而鲤鱼相对来说就平民很多了。

另外，鲤鱼的个头也普遍比鳜鱼大一些，这样做出来的菜品看起来更气派。

从卖相上来说，比鳜鱼做出来的效果要好。

但是味道和口感自然还是有区别的，在淡水鱼中有条共识，那就是食肉类的鱼普遍比食草类的鱼好吃，长得慢的比长得快的肉质更加细嫩。