加了冷水之后，开始进行调味儿。

徐拙把一整包红糖放进去，再放入一碗冰糖。

因为水多，所以放糖的量也要多点才行，只有这样甜味儿才会充分融进莲藕中。

另外，多放糖也能让莲藕变得更软糯，吃起来口感会更好。

除了糖之外，徐拙又往锅里放了一把洗过的干红枣和枸杞等食材，这些不是必须要用的食材，只不过放进去的话，能丰富莲藕的甜味。

而且放这些进去，等莲藕做好捞出来之后，这些汤也能当糖水喝，算是物尽其用。

放完这些之后，徐拙盖上砂锅的盖子，开火煮制。

第1222章 大夏天烤火的猫

很快，砂锅烧开了。

徐拙把火调成中小火，让锅里的莲藕慢慢炖煮，他则是坐在一边开始玩手机。

做这道桂花糯米藕的时候，其实锅里放点红曲米也不错，这样做出来的糯米藕颜色红红润，非常漂亮。

不过今天徐拙选择了用红糖上色，所以就没再放红曲米。

自己人吃嘛，肯定怎么实惠怎么来，而不用过分追求卖相。

另外，用红曲米上色的话，就不能用砂锅了，得用高压锅才行，因为红曲米上色太快，用砂锅煮的时候假如放红曲米，做出来的糯米藕颜色会跟红烧肉一样，看上去会有种油腻感。

相对来说，这种小火慢煮的时候，还是红糖的上色比较自然一些，因为慢嘛，而且红糖的颜色本就比红曲米浅一些。

就算煮的时间再长，上色也不会太严重。