果然，徐拙的话音刚落，郑光耀便说出了他构思许久的菜品：蒜蓉粉丝开背虾。

“蒜蓉粉丝开背虾？”

徐拙沉吟一声，没想到郑光耀居然提议做这道菜。

这道菜的难度确实不大，做法也超级简单，但徐拙对这道菜却不太满意。

原因就是，内陆地区比较难买到鲜虾。

市场上能买到的，基本上都是冻虾，而冻虾做这道菜不管口感还是味道都会打上不小的折扣。

从这点来说，这道菜不是很好的选择。

最好还是用比较常见的食材才行。

徐拙看向戴震霆，希望他能给出个不同的菜品，结果这老头点点头：“蒜蓉粉丝开背虾确实不错，其实咱们可以出个蒜蓉粉丝蒸海鲜的系列。

正好夏天嘛，是吃海鲜的季节，但是一些饭店里收拾海鲜不干净，而且还以次充好，所以很多人都喜欢在家做。

但是在家做海鲜有一定的难度，不懂海鲜的人很难一步做好，这就需要咱们进行科普了。”

戴震霆说的这个倒是挺对的。

这年头海鲜的价格已经降低了不少，加上冷链运输等方式发达，使得海鲜逐渐走进了内陆地区。

不管高级酒店还是夜市摊上，都有见到海鲜的身影。

而各种海鲜中，用蒜蓉粉丝蒸制的方式最多，也最受大家的欢迎。

但这也催生出了很多无良商家为了赚取高额利润而弄虚作假，或者在制作的过程中偷工减料，甚至干脆不洗，导致做出来的海鲜不干不净。