炒锅里的油倒出来，留底油，烧热后放入姜蒜末和泡红椒末开始翻炒。

等到炒出红油后，下入鳝丝、笋丝以及木耳丝，快速翻炒一分钟，让三种食材均匀的混合在一起，同时也让油炸过后的鳝丝在热锅中回软一下。

接着倒入准备好的鱼香料汁，继续翻炒，等到料汁全都挂在食材上之后，放入葱末和香油，再翻炒两下，就可以出锅装盘了。

这道菜的整个制作过程，看得于可可满脸惊讶。

她看着盘子里的鱼香鳝丝，再回想一下这道菜用的食材，居然真的用香菇做出了这么一道荤菜。

太神奇了！

这丫头依稀记得，之前徐拙曾经用鳝鱼做过鱼香鳝丝，吃起来比鱼香肉丝嫩一些，其他方面倒是没多少出入。

但是现在这道用香菇做成的鱼香鳝丝，真是让她惊讶不已。

这大概就是烹饪的魅力吧，于可可心里感慨着，同时也有了学习做菜的想法。

不过她刚把这个想法说出口，就被徐拙给打断了：“咱们家不兴女人做饭，只要负责貌美如花就行，下厨做饭什么的，都是爷们儿负责。”

开玩笑，这丫头每次进厨房都要折腾出一些事情。

真让他做菜的话，徐拙估计家里的厨房活不过一天。

为了能够让家里平安，还是及时打消她这危险的想法比较好。

稳住这丫头的情绪之后，徐拙端着一小盆刚刚切好的辣椒圈，准备做中原地区人人都爱吃家常美食——面炕辣椒。

第1178章 面炕辣椒

面炕辣椒也叫面炕辣椒圈，是一道做法非常简单却又超级下饭的家常美味。