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让很多人破戒的于可可这会儿还不知道她在群里引起了多大的轰动,因为她正在全神贯注的看着徐拙过滤那些搅打好的黑芝麻糊。

黑芝麻糊想要好喝,在打碎之后必须要豆浆滤网过滤一下才行。

这样不仅能够把黑芝麻的碎屑过滤出来,也能让一些结团的糯米粉过滤出来,使得黑芝麻糊的口感更加香润柔滑。

过滤之前,徐拙总觉得这一步有些多余,因为这可是破壁机啊,号称连细胞皮都能破碎的机器,还破碎不了黑芝麻的外壳吗?

结果等他看到滤网中那些细碎的残渣之后才算是明白过来,这玩意儿确实并不能把食材完全打到可以无视滤网的地步。

把所有的黑芝麻糊过滤完之后,徐拙拿出不粘锅,开始熬制。

这一步是为了把黑芝麻糊熬香,熬到粘稠,只有经过熬制,黑芝麻糊的香味儿和口感才会激发出来。

那些糯米粉也会真正变得黏腻起来。

因为破壁机每次打的黑芝麻糊有限,所以锅里的黑芝麻糊并不是很多,也就四小碗的样子。

随着热量上升,锅里的黑芝麻糊也逐渐变得粘稠起来。

徐拙用勺子慢慢搅动着锅里的这些黑糊糊,等到锅里有气泡出现的时候,徐拙拿着从店里带回来的冰片糖放进去两大块。

这些糖在锅里快速化开,等到糖汁和黑芝麻糊融为一体的时候,锅里的黑芝麻糊也熬得差不多,该出锅了。

这时候锅里的黑芝麻糊已经变得粘稠很多,芝麻的香气变得越发浓郁,而且因为糖汁的存在,原本黑乎乎的芝麻糊这会儿也有了黑亮的感觉。

看起来就很好喝。

徐拙把火关掉,又搅动一会儿,然后用勺子把锅里的黑芝麻糊盛进碗里。

白色的高档瓷碗里盛着一碗黑亮的芝麻糊,真是越看越好看。