一边挑选还一边表示要让冯卫国见识见识什么做鳝鱼的真谛。

店里对两人斗嘴已经习以为常，所以大家都各忙各的，没过来围观。

两人各自挑选了两条拇指粗的鳝鱼，去后厨开始制作。

徐拙跟了过去，打算看看两人是怎么做鳝鱼的。

对于没接触过的美食，他总有种很强烈的好奇心。

特别是鳝鱼这种表面满是粘液的食材，处理起来相当麻烦，不知道两人会怎么操作。

冯卫国拿着鳝鱼来到厨房，先放在水盆中，然后就去后院找了块木板，又找了根钉子，制作给鳝鱼去骨的工具。

说是工具，其实就是在一块平整的木板上，把一根钉子钉进去，让钉子透过木板。

然后把木板翻过来，放在水池或者其他方便清洗的地方，这就可以进行鳝鱼的脱骨处理了。

徐拙看着冯卫国麻利的准备工具，再看看站在一边一副风轻云淡赵金马，好奇地问道：“赵爷爷，您还不动手？”

赵金马淡淡一笑：“让年轻人先来，我不着急做。”

他这口气再次让冯卫国炸毛了：“想用我的钉板就直说，少在那装什么高风亮节，信不信我等会儿用完就把这木板给劈了？”

赵金马张了张嘴：“老冯你这就没意思了啊，跟你开个玩笑怎么还急眼了，你们这些山西厨子真是小心眼……”

不过他估计也担心冯卫国真把这块儿木板给毁了，所以老老实实站在一边，不作妖了。

徐拙站在冯卫国旁边，看着他给鳝鱼去骨。

只见冯卫国捏着鳝鱼，先用菜刀的刀背在鳝鱼脑袋后面敲一下，把鳝鱼敲晕过去。

趁着这个时间，他捏着鳝鱼的脑袋，把鳝鱼的眼睛对准钉尖就按了进去，摁进去之后，鳝鱼的脑袋就被固定在了木板上。