当然了，大多数人都会直接选择扔掉，或者杀鸡的时候会顺带着把鸡屁股切下来，但是对于一些爱吃鸡屁股的人来说，这个部位却很美味。

徐拙本人是不吃这个部位的，但他得照顾喜欢吃鸡屁股的人，比如郭兴旺，他不知道从哪听说吃鸡屁股壮阳，每次见到鸡屁股都会一本正经的吃下去。

也不知道他这个单身汉有什么要壮阳的，应该是为了以后遇到富婆做准备吧。

从这点来说，郭兴旺除了长得不像小白脸之外，具备一切小白脸的素质和条件，就连壮阳也考虑到了，而且一直都在秘密进行。

真·未雨绸缪志向远大小白脸。

不过徐拙很想提醒他，吃鸡屁股除了会增加脂肪升高胆固醇之外，并没有别的作用。

靠一块油腻腻的肥肉来壮阳，想多了吧？

清理完鸡屁股之后，徐拙又将鸡里里外外的清洗干净，并且放在清水中浸泡了半小时，尽量把鸡肉中的血水泡出来。

泡好之后，把鸡拿出来控干水分。

趁着控水的时候，烧一锅水，准备给鸡焯水。

锅里加水之后，放入葱段姜片，量稍微多一点，这样能将鸡身上的异味去除干净，顺便也能让鸡肉有种淡淡的葱姜味儿。

除此之外，还要往锅里放入几个山栀子。

这玩意儿主要是能让鸡皮颜色黄亮，使得焯水过后的鸡颜色更漂亮。

从某种意义上来讲，算是给鸡肉加了个滤镜。

等水开后，不着急往里下鸡肉，让锅里的水先煮一会儿。

趁着这个时间，可以找个绳子系在鸡头下面的部位，这样焯水时候可以焯得更彻底，而且也能防止烫手。