但这也有个弊端，就是销量一旦不好的话，不仅所有的投资会砸手里，甚至还会影响四方酒楼的生意。

所以得考虑清楚，不能盲目去做。

这个问题困扰了徐拙一夜，直到第二天早上来到店里，他依然在琢磨这事儿。

是守着一家店安稳的挣钱发展，还是投资一个工厂，趁着现在名气还在，趁着店里的口碑上佳，先挣一波钱再说。

说白了，这就是保守还是激进的思路斗争。

这几乎也决定了四方酒楼甚至徐拙本人以后的走向。

要是开个食品厂的话，那就得把品控把握好，不然一旦口碑崩塌，势必会让四方酒楼也一蹶不振。

但是多少企业都倒在了品控上面。

利润的压力，管理的漏洞，甚至人才的流失，都会造成品控下降。

单凭自己的话，能做好这些？

带着一肚子的疑问，徐拙推门来到了酒楼。

刚进去，就听到厨房里传来了一阵阵的赞叹声。

“卧槽，这牛肉真是没法说，太好吃了，吃了这牛肉之后，才发现以前吃的那些都是……都是些纸壳子。”

郭兴旺的声音从厨房里传过来，他刚刚估计是想说跟屎一样的，但最终换了个词儿。

毕竟是说自己吃嘛，得注意着点，不能连自己都骂上。

徐拙走近厨房，发现早班的厨师这会儿正围在曹坤，身边品尝着昨天做出来的牛肉。

而曹坤拿着菜刀，把牛肉切成了牛肉片、牛肉块、和滚刀块三种形式。