口感润，味道香，光这两点，已经足够让很多人垂涎三尺了。

偏偏这道菜还做得极为软烂，哪怕没牙的人也能吃得很畅快。

这就是名菜的优势，没有限制，能够照顾到大多数人的口味，而不像有些争议菜品那样，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人听到就反胃。

红扒秋鸭完全没有这种感觉，哪怕不喜欢吃鸭子的人也会来上两口。

除了鸭肉烂之外，这道菜的骨头也很容易就能去除。

哪怕牙口不好的人呢，也能夹起鸭腿骨的关节处，细细品尝着关节上的软骨。

于可可夹起一块鸭肉放在嘴边，轻轻一吸溜就吃进了嘴里，她一边咀嚼一边感叹：“以前吃过好多次红扒秋鸭，但我觉得这次吃的味道最好。”

刚说完，庞丽华就在她脑袋上轻轻拍了一下：“怎么说话呢？这要是被你爷爷听到得多伤心啊？不过小拙做的确实好，我都没吃够呢。”

一旁的于长江无奈的笑笑，继续吃菜。

家庭弟位堪比徐老板。

鸭子虽然不小，但是今天中午人多，所以这只红扒秋鸭很快就吃完了。

魏君明看着徐拙问道：“怎么样？有没有在四方酒楼上新的打算？”

徐拙想了想，随即摇摇头，否决了这个提议。

红扒秋鸭这道菜特点鲜明，味道鲜美，在江南地区或许很受欢迎，但是在中原那边，受众就少了一些。

首先是这肉太烂糊，虽然也稍稍有些口感，但是整体来说没有嚼劲。

再说味道，尽管很香，但是这种咸鲜口味太过单一，顾客刚吃的时候或许还会眼前一亮，但是吃多了的话肯定会腻。