徐文海小心的把碗里的汤汁倒了出来,这是等会儿要勾芡用的,所以要先倒出来。
汤汁颜色红润,香味儿扑鼻。
不远处正在拍特写的李浩不自觉的咽了一下口水。
这汤汁泡两碗米饭,绝对来劲。
可惜现在还不能吃,还得继续当摄像师。
汤汁倒出来之后,徐文海拿着一个大盘子,放在碗上居中盖好。
然后两手同时用力一翻,碗里的肉就稳稳扣在了盘子中。
把碗拿开,周围一片赞叹声。
因为这肉实在是太好看了。
肉片染上了淡淡的红色,而肉片最外面的肉皮,颜色更加鲜红,使得扣出来的肉,外表全都是一个个的红圈。
而红圈中间,还包裹着一颗白色的莲子。
看着仿佛一朵花一样。
徐文海让徐拙把刚刚焯了水的西兰花摆放在肉周围,而他则是端着刚刚倒出来的肉汁,加上炒锅,准备勾芡。
其实这个时候,这道带子上朝的扣肉已经非常完美了。
光这卖相,就让人忍不住想吃几块。
但是孔府菜嘛,都讲究精益求精。