徐拙端来一大热水，把冯卫国烧好的那些肘子全都泡进去，等会儿猪皮泡软了之后用干净的钢丝球洗一下，肉皮就会变得干干净净的。

很方便。

等徐拙把所有猪毛全都烧一遍之后，也差不多该吃早饭了。

今天吃的是槐花包子配清汤面，另外还有一些槐花做的煎饼。

自从徐拙喜欢上吃野菜之后，店里的人也跟着有样学样的开始关注野菜，前些天连着吃了几天榆钱，现在又开始吃槐花了。

典型的上行下效。

尽管徐拙一再强调店里吃什么全靠做饭的选择和大多数人的口味，但是大家依然我行我素，继续吃野菜。

弄得徐拙都不好意思在店里吃早饭了。

今天要不是因为做肘子，徐拙也没打算在店里吃，去老太太家蹭老爷子做的早餐，它不香吗？

吃了俩槐花包子和一碗清汤面之后，徐拙拿着两个新的钢丝球，开始洗刷热水里浸泡着的肘子。

经过浸泡，这些肘子那些被烤得有些发硬的外皮再次回软，上面的脏东西和黑灰轻轻一搓就会掉下来。

用钢丝球过一遍之后，原本黑乎乎的肘子，就成了金黄色。

有些烧得比较过火的地方还呈现出了焦褐色，猛一看倒也真有些虎皮的模样。

不过徐拙还是觉得，虎皮肘子的虎皮两个字，跟烧猪皮没多大关系。

肘子洗好之后，就得进行改刀了。

这是系统技能给出的做法，跟冯卫国讲的做法一模一样。