“柳穗可不光能凉拌着吃,还能做馅饼、煎饼、炒鸡蛋……今天反正柳穗比较多,这玩意儿也不怎么能经放,我多做几样给你们尝尝。”
说完,老爷子开始和面。
先把面粉搅成面絮,然后揉成一个光滑的面团,放在面盆里进行醒发。
趁着这个时间,老爷子又烧了点热油泼在撒了五香粉和食盐的面粉上,做成了五香油酥。
做完这些,他又搅了一些面糊,里面放入食盐花椒粉和胡椒粉,再打入两个鸡蛋。
搅拌好之后从浸泡好的柳穗中抓出一些,攥干水分稍微切一下,然后放进面糊中。
做完这些后,老爷子又切了点葱花撒进去,搅拌均匀,做煎饼的面糊就好了。
徐拙这会儿没啥事,抢着把剩余的活儿做了。
平底锅放在灶上,锅底抹油,烧热后舀一勺面糊倒进去,用木铲刮平,等面糊凝固后淋上食用油,然后翻面。
等两面煎到金黄,徐拙就把煎饼盛出来。
因为柳穗已经切碎,所以外观上倒是没什么稀奇的。
他说着煎饼的边撕下来一条,吹了吹之后送进嘴里。
入口就是一股鸡蛋煎饼特有的那种香味儿,不过轻轻一嚼,这股蛋香味儿十足的煎饼,突然多了一股特别的味道。
这味道很清鲜,带着一股淡淡的甜味和植物的那种鲜美,就好像早晨顶着露水的花朵的味道。
而细嚼之下,却又有种吃肉的口感。
这柳穗……