徐拙锅里的水已经开始翻滚，从盆里拿出一根醒发好的面胚，轻轻拉扯，这根原本有些粗的长条就被拉得很细很细。

其实用做馓子那种方式也行，不过那种拉出来是一大根长条，毕竟适用于商业制作。

像徐拙这种一次只做一点点的，还是用短根比较方便，把二十多厘米的面胚拉到一米左右就可以下锅了，非常方便。

拉条一根根的下入锅里，这个时候一定要猛火快煮，让拉条尽快写煮熟。

假如火力不行，或者水太少面太多，这些拉条在锅里就会黏在一起，原本应该劲道耐嚼的口感也会变得很差。

等到所有拉条全都下入锅里后，又煮了两分钟，徐拙就用大漏勺，把锅里的拉条捞出来，放在了一大盆冷水中。

“这一步不能少，拉条刚出锅就得赶紧过凉水，这样口感才会爽滑，不然拉条就会逐渐变黏，甚至失去劲道的口感。”

徐拙说完后，开始准备做炒拉条的配菜。

生羊肉、西红柿、洋葱、青红椒、油菜。

于可可看着这几样配料，总觉得好简单，她歪着头问徐拙：“配菜这么简单，你却说做出来的炒拉条会非常好吃，这里面是不是有什么诀窍？”

徐拙点点头，认真说道：“想要炒拉条好吃，确实有诀窍。”

“是什么啊？”

“饿的时候再吃……”

第0939章 炒拉条

于可可疑惑的看着徐拙，半天才反应过来，徐拙这话差不多跟“饿时吃糠甜似蜜，饱时吃蜜也不甜”一个意思。

原本她还以为真有什么诀窍呢。