“叮，宿主领悟传承的意义，特奖励刀工专用技能——整鸡脱骨，恭喜宿主。”

啧，这也有奖励？

不过整鸡脱骨这种奖励用处不是很大，让徐老板稍稍有些遗憾。

收敛心神，徐拙继续做菜。

他先把锅里的鸡汤倒掉，把蒸锅重新放到灶上，开大火烧。

接着把盛菜的白瓷盆清洗一下，开始摆盘。

先把已经彻底泡凉的萝卜丝捞出来攥干水分，整齐的堆放在白瓷盆的正中央。

然后用筷子，依次把配菜呈放射性的摆放在盆里，头部不交叉，给牡丹花留出空间。

这个摆盘很有讲究，假如直接一样一样的往上摆，不仅看着不协调，而且颜色搭配上也很一般。

所以，得摆出花样才行。

徐拙先把黑色的香菇丝在盆里摆成奔驰车标的样子。

这样就把盆里的空间均匀的分成了三等份。

然后按照顺时针摆上鱿鱼丝，这样颜色一深一浅，才能起到协调的作用。

接着再根据颜色的不同，摆上胡萝卜丝、玉兰片丝、海参丝、金针菇、火腿丝、蹄筋丝……

等到所有的配菜全部摆完，盆里也摆出了一个漂亮多彩的圆形。

每个颜色都有三种，而且距离相等，宽度一致，看着就让人心里舒服。

蒸锅上汽后，徐拙端着盆放进了蒸锅中，这样做的目的是让那些配菜中的鲜香味儿进入萝卜丝中。