面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、麦芽糖、白砂糖、葡萄干、食用油。

除了麦芽糖家里不常用之外，其他配料几乎每家都有。

这让徐拙有些诧异，做沙琪玛就用这些？

也太简单了吧？

“想吃奶香味儿的，可以放点奶粉到面粉里面；想吃坚果的，最后定型时候想怎么加都成；想吃焦糖味儿的，先把焦糖熬出来，再重新熬糖就行了……”

老太太貌似对这道甜品很情有独钟，懂得很多做法。

“当年你爷爷在京城的时候，我就在供销社当售货员，经常吃沙琪玛、粘豆包、驴打滚，时间长了也就会做了。”

啧，要不是今天老太太主动说，徐拙还真不知道有这一茬。

洗了洗手，徐拙在老太太的指挥下动手制作。

原本老太太要下手的，不过被徐拙给拦住了。

这么好的学习机会，他可不想错过，而且老太太这身子骨也不如以前了，还是别劳累了。

“碗里打几个鸡蛋，再打同样数量的蛋黄，里面放入一小勺泡打粉，搅匀。”

嗯？

这第一步就让徐拙很是疑惑，打鸡蛋他知道，做沙琪玛其实就是用鸡蛋和面。

而加泡打粉的步骤徐拙也很清楚，这是为了让沙琪玛吃起来更加蓬松。

但是打了鸡蛋再打同样数量的蛋黄，这是什么操作？