等到茄块全部打湿后，再撒第二遍淀粉。

做完后再重复一次，直到茄块上全都沾上厚厚一层淀粉，这才准备进行下一步。

在徐拙做好后差不多十分钟，孟立威也差不多磕磕绊绊的做好了。

别看他这水平不咋地，挂完粉之后居然大言不惭的通知服务员准备好一盆米饭。

因为他……忙饿了。

徐拙吐槽几句之后，就架上炒锅，开始烧油进行炸制。

他很清楚，孟立威现在的这种表现，与其说是笨，其实也有演的成分。

大家看直播都是为了调剂生活，没几个人真的想看他一本正经的做菜。

毕竟他做得再专业，也没法跟厨师比，所以就得往搞笑上发展。

“因为是要过油炸，所以锅里得多倒点油……老孟，这又不是你店里的油，别不舍得，至少得倒小半锅才行。”

这种便携式煤气灶火力小，等到油烧热得好一会儿。

所以这会儿可以做点其他准备工作。

比如……切辣椒。

“辣椒对半切开，把里面的辣椒籽去掉，然后切成菱形片……你就算了，怎么切都行，小心你的手。”

孟立威看着徐拙的操作嘟囔着说道：“我觉得我可以试试的。”

徐老板摆了摆手：“为了做道菜去医院挂急诊不值当，你自由发挥做的也不错。”